Unsere Biere
Unser Bier soll erfrischend anders sein, als Massenbiere.
Versuche es, du wirst überrascht sein.
Versuche es, du wirst überrascht sein.
Die Basellandschaftliche Zeitung schrieb in einem Artikel:
Golden Ale
Sensorik: Goldig hell mit schneeweissem Schaum. Strohig, malziger und lieblicher Geruch. Im Trunk malzige Süsse mit ausgewogener, stilechter Hopfennote, jedoch nicht zu bitter! Einfach ein spritzig süffiger Durstlöscher. Leicht fruchtige Aromen der original Londoner Hefe machen dieses Bier zu einem ganz besonderen golden Zipfel.
Geschichte: Das Zipfel Pale Ale ist unser Klassiker und das beliebteste Bier aus unserer Produktion. Es ist das erste von uns hergestellte Bier und floss erstmals am 13. November 2010 durch die Schläuche von Zipfelbier. An der Rezeptur haben wir viele Jahre gearbeitet, verfeinert und verbessert, um so das heutige Ergebnis zu erzielen.
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Red Ale
Sensorik: Rötlicher Glanz mit heller, feinporiger Schaumkrone. Der Geruch ist geprägt von Karamellmalznoten und es steigen einem sogleich feine Aromen von exotischen, roten Früchtchen in die Nase. Im Antrunk überwältigt der rote Zipfel fruchtig frisch, um im Abgang mit seinem schlanken und zugleich vollmundigen Malzgeschmack zu betören.
Geschichte: Das Red Ale wurde 2019 zum ersten Mal bei Zipfelbier gebraut. Auslöser war unser Braumeister Uli, der dieses Rezept entwickelt hat und genau den Geschmack unserer Bierfreunde trifft.
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Amber
Sensorik: Das Bier präsentiert sich in einer dunklen Caramelfarbe mit feinporigem Schaum. Es sind strohgelbe Reflexe zu erkennen. In der Nase eröffnet sich eine feinwürzige Aromatik, die Noten von Aprikose, weissem Pfeffer und etwas Muskat mit sich bringt. Zudem sind Noten von Caramel, Honig, hellem Toast und einem Hauch Akazienblüte erkennbar. Im Mund nimmt man eine feine Kohlensäure wahr. Das Mundgefühl ist harmonisch leicht (süffig). Ideen zum Geniessen: Apero, Poulet, heller Fisch, Salate oder einfach so.
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Black
Sensorik: Schwarze Farbe, dunkler Schaum.
Keine Angst vor schwarzem Bier!
Vollmundige Malz-Röstaromen führen zu einer frischen und vielfältigen Geschmacksexplosion im Mund. Von Espresso bis Schokoladenaromen kombiniert mit traditionellem Hopfencharakter ist alles dabei, was der Kenner gerne im Bier riecht und schmeckt. Die röstige Adstringenz lädt immer wieder zum weitertrinken ein. Also: Trau dich und proBier’s aus! |
Summer Ale
Sensorik: Eine helle, weiche blonde Farbe gekrönt von hellem, feinporig festem Schaum. Der Geruch erinnert an Sommerferien, erkennbar sind tropisch fruchtige Aromen und eine süssliche Malznote. Das Bier wird kühl genossen und passt hervorragend in die Sommerzeit.
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Winterbock
Sensorik: Das Bier präsentiert sich in einer dunklen Bernsteinfarbe mit feinporigem Schaum. Es sind goldene Reflexe zu erkennen. In der Nase eröffnet sich zuerst eine blumige Note, sofort danach eröffnen sich Noten von Orangenschale, dunklem Brioche, Gewürznelken, Honig und etwas Muskat. Im Mund präsentiert sich eine volle Textur mit feiner Kohlensäure. Zudem kommen Aromen von Orangenschale, Honig, dunklem Brioche und etwas Lindenblüte zum Vorschein. Das Bier ist nach dem Schlucken noch eine längere Zeit präsent. Das Mundgefühl ist vollmundig und harmonisch.
Ideen zum Geniessen: Gegrilltes Rind, Ente, Gans, Fasan, Wildschwein, Bison. |
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WiederverkäuferUnsere Biere sind auch erhältlich bei:
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